Miramelindo abre la "Ruta del Paladar"

Un exquisito mero con mostaza a la pimienta verde

Waleska Schumacher y Luciano Fiori

Juan Pablo Sucre y Eneko Fontoba

Para aislarse del estrés de la vida caraqueña, hace más de dos décadas la pareja ibérica German Fontoba Vilaro y su esposa Miren, abrieron junto a sus hijos un pequeño restaurante en el Hotel Chama en el Centro de Mérida llamado "Miramelindo", luego del exitoso experimento que tuvieron con el mismo nombre en Caracas.

Es un restaurante de pocas mesas sin más pretensiones que ofrecer una comida española casera, con los ingredientes que sólo se consiguen con una frescura inigualable en la región de Los Andes, epicentro de las mejores materias primas agrícolas del pais.

Degustar la honesta gastronomía de Miren nos responde la pregunta de por qué esas pocas mesas forma parte de uno de los proyectos más exquisitos de los que han sido creados en Venezuela, como es la llamada "Ruta del Paladar", conformada por 6 restaurantes del Estado Mérida.

Eneko Fontoba, el chef sucesor de "Miramelindo" y anfitrión del local de moda de esa ciudad "Mogambo", nos habló de la intención que tienen los propietarios de relanzar la "Ruta del Paladar" este año. Cuenten con nosotros en tan atinada empresa.

La dirección es: Hotel Chama, Calle 29, Avenida 4, Ciudad de Mérida, Estado Mérida, Venezuela
Tel. (0274) 252-9437

Grupo Farma continúa agasajando a médicos en todo el país

Esta vez tuvimos el placer de volver a dos bellas ciudades del occidente del país como son Maracaibo y Mérida, donde estuvimos con el Grupo Farma ofreciéndole a los médicos "Cursos de Iniciación al Mundo del Vino", guiados por la querida Waleska Schumacher y en Mérida se unió el chileno Luciano Fiori.

Sumando amantes al mundo del vino y disfrutando de excelentes maridajes, seguiremos viajando con el Grupo Farma y sus distinguidas marcas. Esta semana le toca el turno nuevamente a Valencia, Estado Carabobo.

Cata de Bodegas Valduero

Hemos recibido de parte de nuestra amiga Alexandra Lizardo, nueva Wines Brand Manager de la Distribuidora Tamayo & CO., S.A., una especial invitación para asistir a una espectacular cata de vinos de las Bodegas Valduero (España). Allí estaremos degustando esos buenos vinos guiados por la misma Carolina Viadero, propietaria de la Bodega. Muchas gracias por la invitación!!!

Todo un éxito el Taller de la Asociación de Chefs con Rick Potter

El Master Chef norteamericano Rick Potter, estuvo dictando el "I Taller Profesional de Técnicas Universales de Cocina" en el Hotel Tamanaco Intercontinental en Caracas. El objetivo buscado por la "Asociación Venezolana de Chefs, Cocineros y Afines", entidad organizadora, es estandarizar los criterios culinarios a través de las academias, restaurantes y centros de formación, para alcanzar altos niveles de excelencia reconocidos mundialmente.

Tales estándares son promovidos por la "World Association of Chef's Society" (WACS), entre los que destacan cortes de carnes y vegetales. así como de diferentes proteínas, seguidos por demostraciones de métodos de cocina, elaboración de fondos, consomé, salsas madres, finalizó con una demostración de platos de competencias culinarias y los criterios de los jueces en tales concursos.

Felicitamos a la Junta Directiva de la Asociación, y especial a Candi Izaguirre, Merlín Gessen, al chef Tomás Fernández y a Lizetta Torrealba, por su impecable organización y éxito en la convocatoria.

Fotos de María Luisa Ríos, cortesía de Milsabores.net

Con Heinz tu puedes ser un chef

No dejen de participar enviando sus recetas elaboradas con productos Heinz al "I Concurso de Cocina Heinz", donde todos pueden ser chefs... Tienen estupendos premios, en el cual el primer lugar podrá ganarse BsF. 15.000.

El jurado está presidido por Nury de Sucre, y ella misma estará presentando sus recetas en distintas ciudades, bajo el siguiente cronograma...

- Sambil Maracaibo, el 24 de mayo a partir de las 11:00 am.

- Sambil Valencia, el 31 de mayo a partir de las 11:00 am.

- Orinokia Puerto Ordaz, el 14 de junio a partir de las 11:00 am.

A punto "Caracas Gourmet & Lounge 2008"

Estamos muy emocionados porque nuestro libro está por salir, muy pronto lanzaremos "Caracas Gourmet & Lounge 2008", para que todos ustedes puedan disfrutar y replicar los mejores platos de 20 de los mejores restaurantes y 5 bares de nuestra ciudad de Caracas...

Feijoada en la Embajada de Brasil

Nuestra querida amiga Waleska Schumacher, en representación de las Asociación de Damas Brasileñas, nos ha enviado la información de un almuerzo donde ella misma coordinará la preparación de la auténtica "Feijoada Brasileña 2008", en la misma Residencia del Excelentísimo Embajador de Brasil, Antonio José Simões.

Los fondos recolectados estarán destinados a una bella obra social como lo es el "Hogar Vírgen de los Dolores", ubicado en La Pastora, Caracas.

Por un precio muy bueno, BsF. 150 el puesto, podremos disfrutar de un espectacular almuerzo típico de nuestros hermanos cariocas con todo incluído, en una bella casa del Country Club y así ayudamos a esa noble causa que patrocinan las Damas Brasileñas.

Para adquirir las entradas comuníquense al 0414.115.05.01 ó al (0212) 284.04.35.