Café Atlantique, siempre a la vanguardia invitando cocineros de renombre para deleitar a sus clientes, trae esta vez al chef del restaurante Zaranda de Madrid, Fernando Pérez Arellano, galardonado con 1 estrella de la Guia Michelin, del 29 de octubre al 1 de noviembre 2008.El menú degustación que ofrece Pérez Arellano, será el siguiente:
- TAPIOCA DE BULLABESA CON SU ROUILLE
- VIEIRAS SALTEADAS CON MANZANA VERDE Y COLIFLOR
- MINESTRONE DE LANGOSTINOS CON RAVIOLIS AL ARMAGNAC
- MORCILLA ESPECIAL “ZARANDA” CON CREMA DE ALUBIAS, BERZA Y HUEVO “POCHÉ”
- PAVÉ DE RÓBALO SOBRE UN CARPACCIO DE HINOJO Y MEJILLONES DE ROCA EN SALSA ANTIBOISE Y TIRABEQUES
- COCHINILLO EN CHOUCROUTE ORIENTAL
- PANACOTTA DE JENGIBRE CON GLASEADO DE PARCHITA
- CONTRASTE DE CHOCOLATES, NARANJA Y AZAFRÁN.
El precio del menú por persona es de BsF 475 (Incluye IVA y 10% de Servicio). Para mayor información o para hacer reservaciones puede comunicarse por los teléfonos: 2870110/0630/0223 ó con Carolina Iturriaga al 0412-2237324.
Café Atlantique. Av. Andrés Bello, Edif Atlantic, PB, Los Palos Grandes, Caracas, Venezuela.
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