Llega a Venezuela "Caballo Loco", el vino premium de Viña Valdivieso

Recientemente han anunciado la llegada al mercado venezolano de uno de los vinos íconos de Viña Valdivieso de Chile, se trata de "Caballo Loco", el primer assemblage chileno de calidad superior, que combina distintas cepas y añadas, reflejando un ideal de calidad junto con un carácter complejo y único.

Proveniente de valles de calidad superior como son Valle del Maule y Valle de Curico, la elaboración del Caballo Loco es larga y muy laboriosa, para asegurar que se usarán sólo los mejores vinos. Éste es un vino único cuya composición esta basado en el varietales clásicos
de Burdeos, aunque también se pueden incluir otras variedades. La mezcla se basa en el sistema del soler de Portugal. El primer Caballo Loco estaba hecho de muchos vinos reserva disponibles en el momento. Se embotelló el 50% de la mezcla y el restante 50% se guardó por un año en barrica. El Caballo Loco subsiguiente se elaboró usando este vino y se mezcló con los mejores vinos del año siguiente. De nuevo se embotelló el 50% y el otro 50% se guardó en barrica todo el año siguiente; y así continúa la tradición...