jueves, 15 de mayo de 2008

Todo un éxito el Taller de la Asociación de Chefs con Rick Potter





El Master Chef norteamericano Rick Potter, estuvo dictando el "I Taller Profesional de Técnicas Universales de Cocina" en el Hotel Tamanaco Intercontinental en Caracas. El objetivo buscado por la "Asociación Venezolana de Chefs, Cocineros y Afines", entidad organizadora, es estandarizar los criterios culinarios a través de las academias, restaurantes y centros de formación, para alcanzar altos niveles de excelencia reconocidos mundialmente.


Tales estándares son promovidos por la "World Association of Chef's Society" (WACS), entre los que destacan cortes de carnes y vegetales. así como de diferentes proteínas, seguidos por demostraciones de métodos de cocina, elaboración de fondos, consomé, salsas madres, finalizó con una demostración de platos de competencias culinarias y los criterios de los jueces en tales concursos.

Felicitamos a la Junta Directiva de la Asociación, y especial a Candi Izaguirre, Merlín Gessen, al chef Tomás Fernández y a Lizetta Torrealba, por su impecable organización y éxito en la convocatoria.

Fotos de María Luisa Ríos, cortesía de Milsabores.net

miércoles, 14 de mayo de 2008

Con Heinz tu puedes ser un chef



No dejen de participar enviando sus recetas elaboradas con productos Heinz al "I Concurso de Cocina Heinz", donde todos pueden ser chefs... Tienen estupendos premios, en el cual el primer lugar podrá ganarse BsF. 15.000.
El jurado está presidido por Nury de Sucre, y ella misma estará presentando sus recetas en distintas ciudades, bajo el siguiente cronograma...
- Sambil Maracaibo, el 24 de mayo a partir de las 11:00 am.
- Sambil Valencia, el 31 de mayo a partir de las 11:00 am.
- Orinokia Puerto Ordaz, el 14 de junio a partir de las 11:00 am.

jueves, 8 de mayo de 2008

A punto "Caracas Gourmet & Lounge 2008"

Estamos muy emocionados porque nuestro libro está por salir, muy pronto lanzaremos "Caracas Gourmet & Lounge 2008", para que todos ustedes puedan disfrutar y replicar los mejores platos de 20 de los mejores restaurantes y 5 bares de nuestra ciudad de Caracas...

martes, 6 de mayo de 2008

Feijoada en la Embajada de Brasil

Nuestra querida amiga Waleska Schumacher, en representación de las Asociación de Damas Brasileñas, nos ha enviado la información de un almuerzo donde ella misma coordinará la preparación de la auténtica "Feijoada Brasileña 2008", en la misma Residencia del Excelentísimo Embajador de Brasil, Antonio José Simões.

Los fondos recolectados estarán destinados a una bella obra social como lo es el "Hogar Vírgen de los Dolores", ubicado en La Pastora, Caracas.

Por un precio muy bueno, BsF. 150 el puesto, podremos disfrutar de un espectacular almuerzo típico de nuestros hermanos cariocas con todo incluído, en una bella casa del Country Club y así ayudamos a esa noble causa que patrocinan las Damas Brasileñas.

Para adquirir las entradas comuníquense al 0414.115.05.01 ó al (0212) 284.04.35.