lunes, 28 de mayo de 2007

2 años de Gourmet Lounge
















Estamos arribando a los 2 años de Gourmet Lounge... Cuantas experiencias, excelentes chefs, sommelliers, marcas de primera y momentos gratos hemos tenido en estos 24 meses...

Estamos preparando un evento de primera para que celebremos juntos... Por ahora, iremos recordando en fotos la extraordinaria experiencia que ha sido Gourmet Lounge...

jueves, 24 de mayo de 2007

Wine Lounge "In Company"












La noche de ayer realizamos un muy grato evento para una prestigiosa agencia de publicidad para agasajar a sus clientes. Waleska Schumacher dictó una cata de los vinos chilenos Oveja Negra y Giannina Torres y Juan Pablo Sucre montaron una selección de abrebocas fríos que preparó Nury Gómez de Sucre.

Se degustó el vino Oveja Negra Chardonnay-Viogner con un Ceviche de cangrejo con guacamole, unas sabrosas Cestas de ensalada de pollo al curry y un Queso de cabra con tomates secos y albahaca, posteriormente mariadamos el Oveja Negra Cabernet-Syrah con una degustación de Mousse de Paté de Foie y una Terrine de Pollo con confiture de cebollas acaramelizadas.

Fue una grata experiencia que disfrutamos mucho para una gente que valora lo bueno!!!

miércoles, 23 de mayo de 2007

La cofradía del "tapeo" se forma en Caracas




En la tarde del domingo 20 de mayo Reunidos y/0 representados en la ciudad de Caracas, municipio El Hatillo, en la sede del restaurante Mirò Tapas i Pintxos las señoras y señores Carmen Mosquera, Alex Arcas, Eduardo Moreno, Ana Belen Myerston, Paul Lanois, Maria Alejandra y Carlos García, Miharby Rodriguez, Héctor Romero, Silvia Sacchetoni, Sumito Estévez, Selva María Silva, Oriol Serra, Humberto Silva, Sandra De Freitas, Mariela y Jordi Mirò acuerdaron la creación y los estatutos de la Sociedad Gastronómica del Tapeo de Venezuela. La Sociedad Gastronómica del Tapeo nace con doble vocación, por un lado la reunión de amigos cuya profesión y pasión gira alrededor de la gastronomía, y en segundo lugar para la difusión de la cultura del tapeo como formato de degustación que fomenta la variedad, curiosidad, creatividad y unión verdadera del placer por la comida y la tertulia. El objeto principal de La Sociedad Gastronómica del Tapeo será la reunión de sus miembros en el restaurante Mirò Tapas i Pintxos de El Hatillo los domingos por la tarde para la degustación de las tapas, pintxos y picas creadas y cocinadas por dos de ellos elegidos en alternancia y por sorteo, siendo condición fundamental que el equipo lo conformen un cocinero profesional y uno aficionado. Las sesiones culinarias de La Sociedad Gastronómica del Tapeo ofrecerán un máximo de 45 menus de degustación a disfrutar por los socios que acudan a cada convocatoria siendo las 18h la hora máxima para garantizar el cupo de degustación del menú para miembros de la sociedad. A partir de esa hora el público presente en el restaurante Mirò Tapas y Pintxos tendrá la oportunidad de disfrutar de los cupos liberados mediente el pago de un precio fijo.Todos los ingresos procedentes de la venta de menús y de las cuotas de sus socios serán gestionados por La Sociedad Gastronómica del Tapeo para la compra de materias primas, siendo por consiguiente una asociación sin ánimo de lucro. El restaurante Mirò Tapas i Pintxos recibirá un 30% del valor del menú como pago por el uso de sus instalaciones y servicios.Para la sesión inaugural del próximo domingo el menú "Mar i Muntanya" estará preparado por el cocinero Eduardo Moreno del restaurante Shayará y Oriol Serra.Se acuerda que los blogs de Oriol Serra, Alex Arcas, Jordi Mirò sean la fuente oficial de información y convocatoria para todos los miembros y amigos de la Sociedad Gastronómica del Tapeo.

Tomado del blog de Alex desde Miró

lunes, 21 de mayo de 2007

Cena en Le Gourmet


Espuma de trufa con manzana verde
Crema de ocumo
Ceviche de pato

Pata de cordero en cama de lentejas


Pescado con frutas

Desde que el Hotel Tamanaco reabrió el clásico restaurant Le Gourmet a finales del 2006, queríamos probarlo... Y que mejor ocasión que cenar allí para despedir al argentino Juan José Canay, Director General de Bodegas Trapiche.

El chef de Le Gourmet, nuestro amigo Tomás Fernández nos dió un cálido recibimiento, y después que el homenajeado pidió un gran vino italiano como aperitivo, ordenamos nuestra selección. Yo pedí un ceviche de pato muy rico, para luego degustar una exquisita pierna de cordero encima de una cama de lentejas, muy buena. Canay pidió una original crema de ocumo y cerró con un rico pescado. No faltó el vino Medalla de Trapiche que acompañaron nuestros platos principales. Recomendamos conocer a Le Gourmet, es una exquisita experiencia!