martes, 25 de diciembre de 2007

Un 2007 lleno de satisfacciones para Gourmet & Wine Lounge!!!




















En el 2007 pudimos consolidar el proyecto que comenzamos años atrás... Celebramos 2 años de Caracas Gourmet Lounge y comenzamos actividades en la ciudad de Maracaibo. También pudimos soplar las velitas del primer año de Wine Lounge.

Además, fuimos participantes de múltiples iniciativas que llevaron a cabo amigos e instituciones, lo que demuestra que el tema gourmet sigue creciendo con fuerza en nuestro país...

Desde aquí saludamos a todos nuestros amigos, clientes, patrocinantes, colaboradores, cocineros, mesoneros, proveedores y productores que han confiado en nosotros y día a día hacen posible que podamos seguir montando distintos eventos enogastronómicos .
Les mostramos algunas imágenes para recordar lo que fue éste gran año 2007, no sin antes desearles a todos un extraordinario año 2008, lleno de paz, amor y reconciliación entre los venezolanos!!!

viernes, 21 de diciembre de 2007

Wine Lounge: celebró entre amigos su primer aniversario











Un cordial encuentro entre amigos en el Restaurant Shayará sirvió para celebrar el primer año de la iniciativa que denominamos Wine Lounge.

Con vinos de las casas Trapiche (Argentina), Via Wine (Chile) y Juanicó (Uruguay), más una rica selección de abrebocas del chef Eduardo Moreno, nos hicieron disfrutar de una noche llena de delicateces y buen gusto.

Este primer año de Wine Lounge estuvo lleno de momentos gratos entre cursos, catas, fiestas y eventos que tuvieron siempre como centro el vino...
Agradecemos a Caracas y Maracaibo por acoger con tanto entusiasmo ésta iniciativa que recién comienza. En el 2008 seguiremos promoviendo la cultura de los caldos en un país que cada vez se anima más a profundizar los conocimientos sobre esta rica cultura.

De nuevo, gracias a todos los que nos acompañaron en esta celebración!!!

miércoles, 12 de diciembre de 2007

Wine Lounge celebrará en grande su primer aniversario



WINE LOUNGE celebrará en grande este JUEVES 20 DE DICIEMBRE su primer año de existencia -de la mano de GOURMET LOUNGE- y la navidad; por lo que te invitamos a disfrutar de una noche llena de buenos vinos, excelente música house y chill out musicalizada por DJ BERN y una degustación de TAPAS & ABREBOCAS del chef EDUARDO MORENO en el restaurant SHAYARÁ en Los Palos Grandes.

No te puedes perder esta celebración con todos los vinos y espumantes que quieras, donde degustaremos:
- DON PASCUAL Reserva Shiraz-Tannat (Uruguay)
- TRAPICHE Extra Brut (Argentina)
- OVEJA NEGRA Reserva Chardonnay-Viognier (Chile)
- OVEJA NEGRA Reserva Cabernet-Syrah (Chile)

TAPAS & ABRERBOCAS:
CHEF EDUARDO MORENO

- TARTAR DE ATÚN CON ESPUMA DE MANZANA
- CEVICHE DE CAMARONES
- MINI PAN DE JAMON CON SU HELADO
- RISOTTO DE HONGO PORTOBELLO CON AIRE DE PARMESANO
- CONO PIZZA CON ESFERIFICACION DE MOZZARELA Y PAPEL DE TOMATE
- GRISSINIS CON TOCINETA CARAMELIZADA
- PASTA CORTA CON RAGU DE CORDERO
- SANDWICH DE COCHINO
- BOMBÓM DE MORCILLA CON SALSA DE AMARETTO
- MINI HAMBURGUESA DE CORDERO
SÓLO 50 CUPOS!

jueves, 29 de noviembre de 2007

"Izote" gastronomía mexicana de autor








La gran amiga de Gourmet Lounge, Carolina Goicochea, nos invitó a un grato almuerzo en el recién abierto restaurant del Centro San Ignacio en Caracas: IZOTE, para descubrir lo mejor de la nueva gastronomía mexicana fusionada con técnicas e ingredientes sofisticados con una moderna presentación.

Resulta que María José Totani, Francisco Fossi, Juan Fernández y Francisco Ormaechea, socios del restaurant, luego de buscar un concepto distinto e innovador en Nueva York, dieron con este concepto diseñado al estilo de cantina moderna con un buen balance entre lo rústico y la decoración de vanguardia.

La carta ha sido diseñada por la chef Sandy González, traída especialmente de México, quien mezcla los originales sabores aztecas de manera muy sofisticada, diferente a como estamos acostumbrados a comer los venezolanos los tacos y tostadas mexicanas en restaurantes sencillos o carritos de la calle.
El "chile" que da el toque de picante es el auténtico y pueden pedirlo al gusto. Recomendamos que prueben el menú de degustación así como las enchiladas de mole poblano, que son fabulosas... Les deseamos mucho éxito!!!

martes, 27 de noviembre de 2007

Víctor Moreno reconocido con el "Tenedor de Oro 2007" de la AVG


El gran chef venezolano Víctor Moreno, fue reconocido la semana pasada en el Restaurant Le Gourmet del Hotel Tamanaco por la "Academia Venezolana de Gastronomía".

Asimismo, Nury Gómez de Sucre, chef fundadora de Gourmet Lounge, fue también premiada con una Mención Especial por su labor de promoción del buen comer mediante su columna "Mis Mejores Recetas" de la revista Estampas que circula encartada en el diario El Universal todos los domingos.

La Universidad Metropolitana también fue incluída por sus más recientes iniciativas para una mayor difusión académica del tema gastronómico.

A todos los felicitamos de corazón por tan merecido homenaje.

jueves, 22 de noviembre de 2007

ABSOLUT CONNECTIONS


Ayer estuvimos develando la obra de "Absolut Connections", una interesante iniciativa continental de esa extraordinaria vodka que siempre se ha caracterizado por su creatividad tanto en su mercadeo como en sus sabores y propuestas de tragos y cócteles...

Resulta que a reconocidos artistas plásticos de 11 países americanos (República Dominicana, Chile, Barbados, Colombia, Venezuela, Bahamas, Perú, Trinidad & Tobago, Argentina, Ecuador, Virgin Islands) les dieron una fracción de una gran botella para que imprimieran su toque artístico...

Y por cada país, disfrutamos de un trago con base en los distintos sabores de Absolut... Una noche genial!

martes, 20 de noviembre de 2007

Catherine Lemoine llega con su propuesta thai







Ayer tuvimos una muy grata invitación de parte de Merlín Gessen y los propietarios de un nuevo restaurante de tendencia thailandesa que está próximo a abrir en Las Mercedes: BASTET, que debe su nombre a la diosa de la mitología egipcia que simboliza la armonía, la felicidad y la alegría de vivir.

La joven chef Catherine Lemoine, recién llegada de una larga estadía en la Argentina, retorna a su patria con todas las ganas de triunfar ofreciendo sus creativas versiones de platos thailandeses aprendidos de una local de ese país asiático que fungió de profesora a la vez que estudiaba cocina y pastelería en el país gaucho.

Probamos la rica Tom Ka Gai; los Wanton; los currys de pollo, ternera y langostinos; el Salmón Hannoi; los Pad Thai y el Lomito Saté. La mezcla de los exóticos ingredientes hicieron llevar a nuestro paladar a otras dimensiones...

Desde esta humilde tribuna saludamos a Catherine y a los propietarios de esa nueva aventura gastronómica de la capital, deseándoles el mayor de los éxitos!!!

viernes, 16 de noviembre de 2007

Trapiche y Shayará se unieron en un maridaje perfecto










El pasado lunes 12 de noviembre, aprovechando la visita del enólogo de Trapiche, Sergio Giménez, al chef del restaurant Shayará, nuestro amigo Eduardo Moreno, se le ocurrió la idea de ofrecer un menú de degustación en maridaje con los vinos de Trapiche.

A casa llena, estuvimos degustando el siguiente menú:

Mini pan de jamón
Con Trapiche Espumante Extra Brut

Couscous con langostino y emulsión de su concha y ají amarillo
Con Astica Torrontes 2007

Linguini bicolor con procciutto, portobello y aroma a tartufo
Con Trapiche Merlot Roble

Cordero horneado con papas, romero y vinagre balsámico
Con Trapiche Malbec Vineyard 2005

Parmegiano Reggiano y helado de higos
Fonduta de Chocolate

Estuvo sencillamente espléndido, gracias a Shayará y Trapiche por tan deliciosa invitación!!!