El próximo martes 16 de noviembre, la caricaturista Rayma estará preparando un exquisito menú de su autoría mientras el periodista y locutor Ramón Pasquier musicalizará la especial noche en el Restaurante Lola. Una iniciativa muy original que moverá a amigos y seguidores de estos dos grandes profesionales.
El chef Luis Daniel Rojas y Nidal Barake, foodblogger de YoCulinario.com, están promocionando una interesante e innovadora iniciativa que han llamado GasTROPop.
En GasTROPop, un selecto grupo de comensales pueden disfrutar de platos originales y creativos de alta calidad a precios justos en buenos restaurantes de Caracas. GasTROPop pretende ser una movida urbana sin mas pretensiones que la simple oferta de una buena comida en un ambiente moderno, donde el sitio, la música y el ambiente complementen los platos servidos.
Lugar: Chacao Bistro
Fechas: 4, 5 y 6 de Noviembre durante la cena
Capacidad: 50 personas por noche
Menú propuesto gasTROPop 1.0
“TORO PROSCIUTTO”, LAMINIAS DE ESPARRAGOS. PORLVO DE CHICARRON
TUETANO ROSTIZADO EN SU HUESO CON ENSALADA DE ESPINACA Y LECHUGA. GELEE DE LIMONCELLO
SOPA LIGERA DE PAPAS, CALSO DASHI-SAKE-SOJA, CIBOULETTE
PULPO FRITO Y SECO CON POTAJE DE VIGILIA, CEBOLLITAS, “AIRE DE DESTILO”.
CERDO HORNEADO EN LASCAS, PONZU, CEBOLLÍN DE HOJA Y ARROZ JAZMIN DE COCO.
SORBETE DE NARANJA Y CARDAMOMO, GRAPEFRUIT, ZANAHORIAS CONFIT
HELADO CHOCOLATE Y FUDGE. CHURRO DE PAPAS FRITAS AL ROMERO.
CHOCO-CHIP MAPLE GLAZED BACON COOKIE. (TO GO )
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OPCION VEGETARIANA PARA SUSTITUIR CERDO HORNEADO: “ROLL DE BERENJENAS” ESPARRAGOS, QUESO DE CABRA, NUECES, BERROS TEMPURA, LENTEJAS DEL PUY.
email: gastropopcocina@gmail.com
Twitter: @gasTROPop
Contacto
Nidal Barake 0414-2495504 @yoculinario
Luis Daniel Rojas 0412-3005430 @luisdrojas
Este fin de semana comienza la tradicional exposición de gastronomía y licores de Venezuela, el Salón Internacional de Gastronomía (SIG), organizado por la revista Cocina y Vino. El encuentro llega a su IX Edición y promete variaciones en su concepto con nuevas iniciativas bajo su lema “En Busca de El Dorado”.Los “anclas nacionales” de esta IX edición, son Elías Murciano, chef de Le Gourmet, Tamanaco; y Nelson Méndez, chef de Biarritz. Los invitados internacionales más destacados serán Mauro Colagreco. Argentino de nacimiento, y nacionalizado italiano, comanda el aclamado restaurante Mirazúr en Francia, iluminado con una codiciada estrella Michelín; Pepe Solla, entre las figuras más curiosas de España, dará la cara por Galicia. A la cabeza de Casa Solla, distinguido con una estrella Michelín; Christian Bravo, su restaurante Bravo Restobar, incluido entre los 10 mejores de Lima; la famosa María Isabel Mijares, Directora de la Guía Campsa de Vinos de España
También el SIG tendrá excelente representación de cocineros venezolanos, dedicados este año en especial a revelar por qué Venezuela es parte de ese dorado americano que viene seduciendo a la crítica internacional.
La asociación Venezuela Gastronómica develará el dorado criollo de la mano de ponentes como Sumito Estévez, Víctor Moreno, Francisco Abenante, Carlos García, Ana Belén Myerston, Paul Launois, Maria Fernanda Di Giacobbe, Hector Romero, Reison Frioni, David Posner, Alonso Nuñez y Federico Tischler. El viernes, durante una jornada especial de 6 horas, revelarán en las distintas ponencias el tesoro gastronómico que se esconde en Venezuela. En ese sentido, reivindicarán ingredientes autóctonos y recetas típicas del repertorio criollo. No faltarán en la agenda nombres como Helena Ibarra, Pascal Cherance ni Edgar Leal.
Fechas: Del 29 al 31 de octubre
Horario: Desde las 11: 00 am hasta las 9: 00 pm.
Lugar:Centro de Exposiciones del Centro Comercial Líder
Vía: Runrun.es
El pasado sábado 16 de octubre se celebró la IV Edición de DelicArte. Con una concurrencia increíble, los expositores y organizadores junto a nuestros excelentes patrocinantes Solera, Minalba Sparklig, Ron Santa Teresa y Maison Blanche, disfrutamos de un evento marcado por lo mejor que tienen los venezolanos, cretividad y puro emprendimiento en un ambiente positivo y alegre. Gracias a todos los que nos dieron su apoyo, muy pronto venimos con la V Edición... Espérenla!
DELICARTE, el primer mercado gourmet de Caracas, vuelve en su IV EDICIÓN el próximo sábado 16 de octubre de 11 am a 7 pm (horario corrido).Ven a comprar para llevar o comer allí las mejores delicias artesanales mientras disfrutas del rico ambiente del Centro de Arte Los Galpones de Los Chorros, degustas las bebidas de nuestros patrocinantes vinos Trapiche, cerveza Solera, rones Santa Teresa, agua Minalba Sparkling y oyes la mejor música de DJ Nono.
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En la última edición de la revista Aserca Report nos paseamos por los locales dedicados a la alta cocina venezolana en Caracas, hablamos sobre el CEGA, Oro Café y La Guayaba Verde. Los invitamos a leernos...
Los invitamos a conocer la nueva sección de Gourmet Lounge que comenzamos a escribir en el blog de noticias y tendencias Runrun.es, que dirige el periodista Nelson Bocaranda. Espero que nos visiten semanalmente y nos comentan qué les parece!
